烹饪糕点课程

Cooking & Patisserie Courses

烹饪糕点课程

Cooking & Patisserie Courses

您将能够在线学习糕点课程! 向经验丰富的教师学习涵盖整个糕点世界的课程,您将对作为糕点厨师取得成功所需的一切有扎实的了解。 通过提供理论学习和实践培训,我们的在线糕点课程确保您不只是用一张纸毕业,而是深入了解糕点世界的各个方面。
18-65岁澳洲Citizen、澳洲PR, 新西兰Citizen 可以申请优先培训计划免费就读。

SIT31016 糕点三级证书

SIT31016 CERTIFICATE III IN PATISSERIE

课程内容

法式蛋糕店的三级证书为您提供实用的烹饪技巧和知识,以在商业性法式蛋糕店环境中安全工作。
除了实用技能之外,您还将学习团队有效而安全地工作所需的技能。这些关键技能包括:

  • 制作蛋糕;
  • 准备与设计菜单;
  • 制作三明治;
  • 制作沙拉;
  • 烘烤面包;
  • 制作花色小蛋糕;
  • 烹饪甜品;
  • 厨房安全知识;
  • 制作糕点;
  • 清洁厨房与设备等
  • 通讯
  • 团队合作
  • 解决冲突
  • 卫生
  • 时间管理

该课程包括基于课堂的教育以及我们在校园内的糕点厨房的实践培训。这些厨房配备了商用设备,例如搅拌机,面包烤箱和烤箱。您将通过笔试,作业和实际任务进行评估。
本课程是通向法式蛋糕店四级证书的途径。

适合人群

  • 喜欢糕点和甜食
  • 在面包店,酒店或餐厅工作
  • 经营自己的面包店
  • 就业方向

  • 面包店,酒店或餐厅工作
  • 入学条件

    18岁以上
    通过学校的语言和算术评估 (LLN)

    授课语言

    英文
    中文

    授课方式、地点

    方式:网课 / 课堂 可选
    课堂地区: Box Hill, Forest Hill, Vermont, City, Glen Waverley, Clayton, Dandenong, Point Cook

    授课时间

    总时长: 12个月
    授课频率: 每周2天
    酒店实习 10周

    SIT40716 糕点四级证书

    SIT40716 CERTIFICATE IV IN PATISSERIE

    课程内容
    法式蛋糕店四级证书包含了法式蛋糕店三级证书的大部分核心单元 ,并建立在通过这些单元获得的技能和知识的基础上。
    特别是,您将学习使用专用于巧克力和糖生产的专用设备来生产巧克力和糖产品的高度创造力。
    法式蛋糕店中的IV证书还反映了在法式蛋糕店厨房中担任监督角色的个人的角色。
    在本课程中,您将获得一些可以成为领导者的专业技能和知识,包括:
    • 管理
    • 金融
    • 营销学
    • 团队领导
    获得这些宝贵的技能将使您能够在厨房团队中争取更高的职位。
    适合人群

  • 喜欢制作糕点和甜食
  • 在面包店,酒店或餐厅工作
  • 经营自己的咖啡店
  • 就业方向

  • 面包店,酒店或餐厅工作
  • 入学条件

    18岁以上
    通过学校的语言和算术评估 (LLN)

    授课语言

    英文
    中文

    授课方式、地点

    方式:网课 / 课堂 可选
    课堂地区: Box Hill, Forest Hill, Vermont, City, Glen Waverley, Clayton, Dandenong, Point Cook

    授课时间

    总时长: 18个月
    授课频率: 每周2天
    酒店实习 10周

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